Обязательное условие. Для этого и двойная оптопара, что бы определить направление. Тогда считать не вопрос. И зная сколько людей в доме, можно установить необходимую производительность вентсистем, а зная где сколько народа, можно не только освещением управлять, а распределить в нужной пропорции воздух заслонками.

Сама оптопара нет. Но может автоматика, к которой она подключена.

Давайте так, у нас есть некоторые стандарты дверей, 900 мм для наружних, 800 мм для межкомнатных. В какие их них пройдет одновременно несколько человек? Я себе в зал ставил 1300 мм спаренные двери, и в них тоже все ходили по одному. Одновременно несколько человек могут войти в раздвижные двери торгового центра, но не в частном доме.

Не забивай себе голову. Там нет определения направления движения человека.

У них нет определения направления.

...но неясен алгоритм действия,...
Понимаете, у каждого предмета есть какой то объем, а по закону Архимеда тело помещенное в емкость... остальное гуры доскажут.

...отключаются через некоторое время...
Это не от них зависит, а от настроек блока сигнализации.